１月１７日に、今年度最初の講座をいたしました。昨年は６月に始めました子の講座も第７回になり、有難いことに常連さんも増えまして、おかげ様で今回は１０名という、二桁の参加人数となりました。
今回のメイン料理は、肉じゃがでした。皆様に失敗せずに美味しくできる方法を、お伝えしました。定年退職後、奥様の料理負担を軽減したいという目的で、参加されている方も多く、「肉じゃがという普段よく作る料理に、自信が持ちたい」というご要望にお応えすることが出来たと思います。まずは、包丁で野菜を切るのですが、包丁に慣れてない方が優先的に包丁に触れていただくように、しています。
肉じゃがに手間がかかるので、比較的簡単にできます、キャベツとわかめのサラダや、ツナ缶を使ってだしいらずのスープとセットで作りました。
肉じゃがはフライパンで作ります。「え、どうやってフライパンで作るのだろう」と思って参加しましたという方も、いらっしゃいました。
簡単にできて、じゃがいもやにんじんにもちゃんと火が通り、肉は柔らかく仕上がるのが特徴です。
皆さんでおしゃべりをしながら楽しくお食事をして、お一人ずつ、近況報告をしていただきました。
楽しんでいただけたようで、参加されました方に感謝いたしました。