暑さが厳しいと思うと、大雨に見舞われたりして、熱帯を思わせるような今年の夏です。雨の後の湿度の高さも、堪えますね。そんな中、夏はどうしても麺類を多く召し上がると思いますが、おかずをつけにくい面類は、少し栄養不足にも、陥りがちです。
そこで９月の講座は、元気を回復するために、ちょっとピリ辛で、タンパク質もエネルギー量も多く摂れる、マーボー豆腐にいたしました。
ねぎとしょうがをたっぷり入れて、肉と豆腐とで炒め、豆板醤で辛みを入れます。家にあるみそで、日常的に美味しく作れる方法で致します。
合わせて、さっぱりときゅうりと野菜の和え物、家で作りやすい、寒天を使った杏仁豆腐を作ります。お楽しみになさってください。
日時：９月１９日土曜日 １０～１３時
場所：多摩消費者センター ベルブ永山４階 調理室
参加費：２，０００円（キャンセルは２日前までに。連絡がない場合は、１００％頂戴いたします）
持ち物：エプロンと三角巾かバンダナ等 布巾か清潔なタオル2枚
初回参加者には料理の段取り付きレシピ本贈呈
お申込みは、認定栄養ケア・ステーション和まで
電話かFAXかメールでお願いいたします。
電話：042-203-1880 FAX:042-378-2972
メール：csnagomi-28@mbr.nifty.com
今後の予定
１０月１７日土曜日 煮魚の作り方